Trebbiano Terre di Chieti Barricato 2023

Aanvullende informatie

Omschrijving

Dit is Trebbiano die zegt dat hij meer kan dan je denkt 70% in staal gefermenteerd voor frisheid, dan 30% in Slavonische eiken barriques. Vijf maanden rijping en gedeeltelijke malolactische fermentatie in vat voegt subtiele diepte toe zonder dat het fruit verdwijnt. "Tre" werd gemaakt ter herdenking van het 50e jubileum van Cantina Tollo als een teruggrijpen naar natuurlijke fermentatie uit de jaren 60 en het leverde direct een Tre Bicchieri (topprijs) op.

Kleur: strogeel.

Alcoholpercentage: 13.5%

Neus: gele appel, perzik, citrusschil, witte bloemen. Elegante, rokerige tonen van het eiken, met hazelnoot en zoete kruiden.

Smaak: medium body, droog en omhullend. Goed gebalanceerd, fijn gestructureerd. Lange persistentie met die karakteristieke almondachtige nageur.

Serveertemperatuur: 10°C.

Bij het eten: zeevruchten, witte vis, pasta met lichte sauzen, witte kaas.

Beoordeling

92 punten bij Falstaff in 2024