Pecorino Bio 2024

Aanvullende informatie

Omschrijving

Pecorino is een druif die van nature al behoorlijk weerbaar is daarom groeit het op de plek waar die schapen vroeger liepen. Biologisch geteeld voelt daarbij natuurlijk aan: geen kunstmatige ingrepen, gewoon druif en terroir. Geoogst in augustus-september, koud gemacereerd en gefermenteerd in staal. Het resultaat is helder, zuiver, en precies wat je ervan verwacht.

Kleur: bleekgeel met lichte groene reflexen.

Neus: fruity, citrus, tropische vruchten, perzik, elegante bloemige noten.

Smaak: vol lichaam, goed gestructureerd, lange persistentie. Dit is een wijn die je voelt, niet één die je voorbij gaat.

Alcoholpercentage: 13%

Serveertemperatuur: 12°C.

Bij het eten: gebakken inktvis, zeekreeft, pasta met witte saus, risotto met champignons.