Olivers Pinot Grigio 2019

Aanvullende informatie

Omschrijving

Een mooi geconcentreerde, volle, houtgelagerde Pinot Grigio met kruidigheid, rijp fruit en een lange, mineralige afdronk. De vergisting vindt plaats op eikenhouten vaten. Vervolgens wordt de wijn 9 maanden op zijn eigen gist bewaard waarbij de droesem wekelijks wordt omgeroerd (bâtonnage); dit geeft extra smaak, rondeur en ‘vettigheid’ aan de wijn. Na de botteling rust de wijn nog 7 maanden op fles. De wijn is frisromig en complex. Je proeft rijpe peer, perzik en tropisch fruit, kruidigheid en een vleugje vanille van de houtrijpig. 4 sterren Vivino. Mooi bij romige pasta- en vis- en lichtere vleesgerechten. Deze prachtige ‘Riserva’ heeft een bewaarpotentieel van zeker 5 jaar.