Neama Salento Negroamaro 2024

Aanvullende informatie

Omschrijving

Neama Negroamaro

Negroamaro wordt snel vergeleken met Primitivo soepeler, meer fruit maar deze Neama laat zien dat het om de aanpak gaat. Roestvrijstaal-rijping, temperatuurgecontroleerd: je krijgt de diepte van de druif (zwarte bessen, kruid, dat minerale karakter) zonder opgepompt te worden.

Neus
Zwarte bessen, kruid, hint liquorice.

Smaak
Zacht en evenwichtig. Pruimen en bramen, kaneel en zwarte peper dat kruiden-element blijft hangen. Fijne tannines die je voelt maar niet overheersen. Lang in de mond.

Serveertemperatuur
16-18°C.

Bij het eten
Cannelloni met vleessaus, tagliatelle met gehaktballetjes, pittige gegrilde kip, geroosterde varkenshaas.