Knorhoek Cabernet Sauvignon 2020

Aanvullende informatie

Omschrijving

KNORHOEK CABERNET SAUVIGNON 2020

Weer zo'n prachtig voorbeeld van hoe een klassieke Cabernet Sauvignon hoort te zijn! Afkomstig van de hooggelegen hellingen van de Simonsberg, waar koele zeewinden zorgen voor een langzame en perfecte rijpeling. Na een zorgvuldige vergisting en een lange rijping van 24 maanden op Franse eikenhouten vaten, is dit een rijke, complexe en uitstekend gebalanceerde wijn geworden. Door zijn prachtige uitstraling en hoge kwaliteit is dit bovendien een fantastische fles om zo cadeau te geven.

Neus:
Aroma's van rode bessen, bosbessen en cassis, verrijkt met verfijnde lagen van zwarte kers, vuursteen, een vleugje leer en een subtiele kruidige toets.

Smaak:
In de mond heerlijk sappig met donker fruit, rijpe pruimen, een kruidige toets en een vleugje tomatenblad. De fluweelzachte, maar stevige tanninestructuur geeft de wijn een rijke, hartige complexiteit en een lange, elegante afdronk.

Serveertemperatuur: 16-18°C
Bij het eten: Perfect bij een geschroeide steak met rozemarijnboter, confit de canard met kersensaus, of langzaam gegaarde runder-shortribs.

Beoordeling

IWSC 90 points | Platter's 4*