Omschrijving
DUE ANIME - ROSSO PICENO DOC
"Due Anime" is een zorgvuldige selectie van twee druiven Montepulciano en Sangiovese, perfect rijp door zuid- en zuidwestelijke exposure. Hand geplukt in oktober, langzaam gedroogd, 14 dagen op de schillen. Je krijgt een volle, fluweelachtige wijn met potentie om te rijpen.
Neus
Intens, vooral rode bosvruchten. Kruid, hints balsam.
Smaak
Droog en fluweelachtig. Volle smaak, rode bessen, kruid. Zachte tannines met structuur. Persistent, goed uitgebalanceerd. Kan jaren meegaan.
Serveertemperatuur
18°C.
Bij het eten
Pasta, gegrild rood vlees, witte vleeswaren, kazen. Een wijn voor alles.
