Donnafugata Sul Vulcano Bianco 2023

Aanvullende informatie

Omschrijving

SUL VULCANO BIANCO 2023
Een adembenemende witte vulkaanwijn! Deze 100% Carricante groeit op de rotsachtige, vulkanische terrassen van de Etna tot wel 750 meter hoogte. Met een zorgvuldige rijping van 8 maanden op eikenhout en rvs, gevolgd door maar liefst twee jaar rust op fles, levert dit een groots, mineraal meesterwerk op dat de energie van "de Berg" ademt.

Neus:

Strak en elegant met uitgesproken minerale tonen, frisse citrusakkoorden van bergamot en grapefruit, en zachte witte bloemen. Bij het walsen komen verfijnde toetsen van gember en een subtiel vleugje vanille mooi naar voren.

Smaak:

Omhullend, lekker fris en opvallend hartig (mineraal). Een gelaagde, karaktervolle witte wijn met een indrukwekkende lengte en een minerale afdronk die ontzettend lang blijft hangen.

Serveertemperatuur:

10-12°C

Bij het eten:

Een droom bij verfijnde vis- en schaaldiergerechten zoals kreeft en gamba's. Ook fantastisch te combineren met vegetarische voorgerechten, eekhoorntjesbrood (porcini) en lichte witvleesgerechten.