Barbarossa 2020

Aanvullende informatie

Omschrijving

Limited edition rode wijn gemaakt van de enige barbarossa (druif) hectare van Zuid-Afrika. De wijn is gemaakt op de wijze waarop Amarone wordt gemaakt. Een deel van de druiven worden ingedroogd aan de wijnstokken voor meer smaak concentratie en de andere helft wordt na het plukken gedroogd voor tenminste 10 maanden. Na het drogen worden de druiven geperst en koud gefermenteerd. Aansluitend wordt de wijn in oude Franse eikenhouten vaten gerijpt voor 10 tot 12 maanden.